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          冷藏車溫度對食品的重要性

          ※ 當前位置:安徽福彩 - 新聞詳細內容  

            冷藏車溫度對食品的重要性

          • 作者:clgs7
          • 發布時間:2018-1-23 14:22:04
          • 新聞瀏覽熱度:

                隨著我國消費者的生活節奏越來越快,生活方式也越 來越走進現代的生活方式,冷凍食品的消費比重也越來越 大安徽福彩;然而,食品安全仍然是消費者最擔憂的問題安徽福彩,現在消 費者和零售商也開始密切關注冷鏈食品儲運的安全問題。 相比冷藏食品,冷凍食品對溫度的要求更加高,包含整個的運 輸儲運過程安徽福彩。冷鏈食品標注的有限期是在規范的運輸、儲 存的溫度條件下才能達到的安徽福彩,如果在保質期內的食品得不 到全程規范溫度保證安徽福彩,保質期就很有可能縮短。很多短期 的溫變所引起的微小的食品品質變化可能在產品食用時無 法通過肉眼直觀分辨安徽福彩,但隱藏的變質危害卻很大安徽福彩,這一點 冷凍魚肉類食品尤為突出。所以一個對冷鏈食品溫度全程 可監管可追溯的平臺,對食品安全的監管力度的提升尤為 重要。


               食品的好品質主要來源有以下4點:

               1)原料采集:需要快速預 冷,鎖定產品的"鮮度"; 

               2)二次加工環節:需要恒 溫暫存以及速凍等溫度處 理工藝安徽福彩,保證成品的品質 和保質期; 

               3)運輸安徽福彩、配送、中間儲存 環節:需要在相關的食品 規范溫度內完成,無縫對 接,不脫溫。

               4)終端消費環節:做到品 質檢驗安徽福彩,全程溫度查驗追 溯,暫存也需要嚴格按照 相關食品安全規范溫度存 儲安徽福彩。 

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